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木寡糖XOS (xylo-oligosaccharides)

從木聚醣水解的短鏈木糖寡糖。有效劑量通常比 FOS/GOS 低；家用先從每公升約 2–5 g。過量很脹。

木寡糖（XOS）來自植物半纖維素（木聚醣）酵素水解，聚合度通常比菊粉短。文獻常寫：達到雙歧桿菌增生的每日克數較低（常見討論約 1–4 g/日），所以粉不要用「跟菊粉一樣 1%」直接硬套。

做之前加，還是做好後加

時機 得到什麼 要注意
發酵前拌進牛奶 有共生優格/發酵乳研究：質地與雙歧桿菌存活 劑量窗口窄，先低再加
做好後再拌 當益生質進大腸 共發酵效果沒有

家用起點：每公升約 2–5 g（0.2–0.5%）。研究有用到約 1% 者；家用超過 0.5% 前先做一小鍋。腸胃敏感從吃前 1 g 試。

好菌「吃了」之後

  • 罐裡： 不是優格核心兩菌的標準碳源；價值多半在附加菌與成品纖維。
  • 大腸： 雙歧桿菌可發酵 XOS，產短鏈脂肪酸。克數低不代表可以無限加——滲透壓與產氣仍在。
  • 口感： 甜度低於 FOS；對低脂持水通常不如長鏈菊粉。

家用做法

少量溫奶化開，避免結塊。不要與 FOS、GOS、菊粉疊加到「每種都加 1%」。

來源（Sources）

家用份量不是醫療建議。